AUBERGE A MA FACON

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AUBERGE A MA FACON

阿蘇・くじゅうの大自然が育む素敵な時間、至福の味。

心地よい風、木々の芽吹き、夕日に色づく山々 夕日に色づく山々
心動かさずにはいられない瞬間がここにはあります。


FRENCH

大自然の中で生まれる至高のフレンチ
食を知る、それは自然を知るということ

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ROOM

南仏リゾートを思わせる洗練されら設え
静謐な癒しの時間をあなたと共に 

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本格フレンチ

ア・マ・ファソンの魅力

美しさも味のうち

その美しい「彩り」「飾り」「あしらい」に現れる料理人の技量と情熱、一皿一皿に込めてお出ししています。

多国籍のエッセンス・阿蘇の極上素材を厳選

漢方ソースなど、多国籍の食材や調味料を使用することで、フレンチに更なる深みが生まれます。
地元の高原野菜や、熊本県天草などの新鮮魚介などここでしか味わえない味覚も多数。

美味なるタイミングへのこだわり

熱いものは熱く、冷たいものは冷たく。
すべての料理をベストタイミングでお召し上がりいただくのも料理人の技量のひとつです。

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レストラン

すべてのお客様に気持ちよく過ごしていただけるよう、温かくも程よい距離感のおもてなしを心がけております。
たくさんの方に心豊かになっていただきたい、レストランから望む景色は非日常の世界です。

営業時間

■  Lunch   11:30~15:00(ラストオーダー14:00) 木曜日のランチはお休みさせていただきます。

■  Dinner   18:00~22:00(ラストオーダー20:00) 前日までの予約制となっております。

ランチメニュー

ランチコース3,000円

本日のオードブル

本日のスープ

メインディッシュ

  1. オマール海老のポアレー クリームカレーソース
  2. 若鳥モモ肉のコンフィ スパイス焼き
  3. 黒豚フィレ肉とモッツァレラチーズのクレピネット包み
  4. 鱚(キス)のフリット ラタトゥイユ添え
  5. スパゲティ ペスカトーレ

abcdeの中からおひとつお選びください。(a・bは400円追加料金を頂戴します。)

デザート

  1. ガトーショコラとメイプルアイスクリーム
  2. マンゴーシャーベット
  3. 黒胡麻のババロアとバニラアイスクリーム 黒蜜ソース
  4. グレープフルーツとオレンジのカンパリゼリー寄せ
  5. ベージュ・ア・ラ・メルバ

abcdeからおひとつお選びください。(eは500円の追加料金を頂戴します。)

単品での追加ご注文の場合

メインディッシュ………… a・b 各\2,100 c・d・e 各\1,700

デザート ………………… a・b・c・d 各\650 e 各\1,000

パン・カフェ

ランチフルコース5,000円

帆立貝のミラネーゼ サラダ仕立て

本日のスープ カプチーノ仕立て

鰆のポアレ― ブールブランソース

和牛ランプ肉のグリル マデラ酒ソース

佐世保産ミニトマトのコンポートと塩アイスクリームのガトー仕立て

パン・カフェ

ランチおまかせコース7,000円

おまかせコーススペシャリテ

ランチアラカルト税抜価格

オマールエビのスパイス焼き\6,000ハーフ \3,000

本日の魚河岸からのカルパッチョ \1,400

ズワイ蟹のクリームコロッケ アメリケーヌソース 1個 \450

海老春巻き 1本 \300

里芋のコロッケ 5個 \600

ディナーメニュー

10,000円(税抜)

菜の花を巻いた槍鳥賊 漢方ソース

帆立貝のエカイエ 浅のリゾット添え

デミコンソメ

海老と鰆のクレピネット包 ブールブランソース

グラニテ

和牛フィレ肉のグリル 筍のロースト添え

佐世保産ミニトマトのコンポートと塩アイスクリームのガトー仕立て

パン・カフェ

8,000円(税抜)

鰆のカルパッチョ

帆立貝のコンソメ

オマールエビのキャベツ包み ナンチュアソース

グラニテ

和牛ランプ肉のグリル マッシュポテトと生ハム

佐世保産ミニトマトのコンポートと塩アイスクリームのガトー仕立て

パン・カフェ

※メニューは一例です。実際のメニューとは異なる場合がございます。

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客室

スローな時の流れこそ最高の贅沢。
大切な人と語らい、共に過ごす時間を大切に。

deluxe room

広さ 71㎡
間取り ダイニングルーム・寝室・リビングルーム・ウッドテラス・バスルーム
定員 1~3名

standard room

広さ 44㎡
間取り 寝室・リビングルーム・ウッドテラス・バスルーム
定員 1~3名

spa

大きな窓から眺める阿蘇の景色に心、カラダ微睡む
阿蘇の大自然が育む、地下水を使用した完全掛け流しのお湯。至高の癒しのひと時をお楽しみ下さい。

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客室

COCO VILLAGE

ア・マ・ファソンは瀬の本高原COCO VILLAGE の敷地内にございます。
様々なジャンルの九重を代表するショップにもぜひお立ち寄り下さい。

お車でお越しのお客様

当館からは阿蘇や黒川温泉にもアクセス良好です。
皆様の思い出に残るオススメスポットをご紹介。

夫婦滝 …車で約10分

黒川温泉は昔ながらの情緒ある温泉街。
温泉手形を購入すると、露天風呂巡りもでき、異なる泉質の温泉を楽しむことができます。

夫婦滝 …車で約10分

黒川温泉からすぐ近く。
2つの川が1本の川に合流する珍しい滝。
恋人の聖地ということで、ハート型の絵馬がたくさん結び付けられています。
特に若いカップルに人気です。紙製絵馬は1枚500円にて販売。

九重“夢”大吊橋 …車で約30分

標高777m 「天空の散歩道」ともいわれる九重“夢”大吊橋。
長さ390m、高さ173m、幅1.5mのこの橋は、歩道専用として『日本一の高さ』を誇る吊橋です。
360度の大パノラマから望む景色は文句なしの絶景です。

くじゅう花公園 …車で約15分

日本最大級の癒しの花畑
くじゅう花公園では四季によってさまざまなイベントが開かれています。
お好きな季節に是非、一面に咲く花々をお楽しみください。
http://www.hanakoen.com/

ガンジーファーム …車で約20分

酪農工場の見学や乳しぼり、乗馬体験など、「見て、学んで、遊ぶ」ふれあい牧場です。
ガンジー牛乳からできた≪ガンジーソフトクリーム≫は濃厚な甘さとなめらかな舌触り、そして切れの良い甘さで人気を誇っています。

大観峰 …車で約25分

標高936メートル、阿蘇北外輪山の最高峰に位置する天然の展望台『大観峰(だいかんぼう)』。
阿蘇五岳を一望でき、広大なカルデラ盆地や大分県のくじゅう連山まで、360度の大パノラマが楽しめる阿蘇随一のビュースポットです。

エルランチョグランデ …車で約40分

飯田高原は、標高1,000メートルに位置しています。馬達も、涼しい気候と大自然の中で、のんびりと暮らしています。
当牧場では大変おとなしい馬を24頭揃えており、初参加のお子様や大人でもトレーニングすれば期間中に走れるようになったり、草原まで行けるようになります。おとなしい馬のお世話や乗馬などをして楽しい日々を皆さんと一緒に過ごしたいと願っています。
ERGスタッフ&馬一同お待ちしております。
https://www.elrancho.jp/

鍋ケ滝 …車で約25分

自然に癒されたい方に是非オススメです。
熊本県と大分県の県境に位置する阿蘇郡小国町にある美しい滝。
滝の高さは9m、長さ20mと小さめですが新緑の季節のその姿はとても美しく「水のカーテン」と別名がつけられています。
金運のパワースポットとしても人気があります。

九州芸術の杜 …車で約40分

くじゅう国定公園に隣接する「九州芸術の杜」は25,000㎡の広大な自然に囲まれた芸術家達の集いの場です。
身も心も開放的になって鑑賞する作品は、皆様の心を尚一層優しくしてくれることでしょう。
芸術の杜内で引き馬が出来る場合もございます。
火曜日休館となります。
http://www.e-kyushu-geijutsu.com/

access

AUBERGE A MA FACON

〒879-4912
大分県玖珠郡九重町湯坪瀬の本628-10
TEL: 0967-44-0048

お車でお越しのお客様

大分自動車道  九重ICから約50分、九州自動車道  熊本ICから約80分

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